Fleur de sel et Caramel: Clafoutis jambon fromage

Ces p'tites bouchées apéritives ont déjà voyagé sur de nombreux blogs. Il me fallait donc les tester pour vous dire que j'en pense !
Vous serez un peu surpris par la texture : sèche-craquante et moelleuse à la fois.
Dès la première bouchée, vous craquerez pour ces mini-clafoutis qui se préparent en quelques minutes.
Vous l'aurez donc compris, cette recette est parfaite pour une visite à l'improviste, par manque de temps et conviennent aux grands et aux petits. Prévoyez d'en faire une bonne quantité car une fois goûtés, difficile d'y résister...

Ingrédients pour une vingtaine de clafoutis (1 PP)

125 g de farine
2 œufs
25 cl de lait écrémé
50 g d’emmental râpé
75g dés de jambon
Basilic

Préparation
Préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier, mélanger la farine avec les œufs un à un.
Ajouter le lait petit à petit.
Incorporer l’emmental râpé, le basilic.
Finir avec les dés de jambon.
Bien mélanger.
Verser un peu de préparation dans le moule en silicone spécial bouchées.
Enfourner pour 15 minutes.
Démouler.