Duo Huile et beurre de Lesieur

Huile ou beurre ?
Lorsque l'on cuisine, cette question revient souvent.
L'huile : car moins calorique mais toutes ne supportent pas de fortes températures.
Le beurre : car il permet de faire dorer et croustiller les aliments mais il noircit à la cuisson.
Pas facile de faire son choix, me direz-vous ?
Et bien voici le produit qui, une fois de plus, a réponse à tout : 

Duo Huile et beurre de Lesieur*

Comme son nom l'indique ce flacon rassemble l'huile de tournesol (pour sa tenue en cuisson) et le beurre (pour sa gourmandise). 

Vous pourrez ainsi dorer et rôtir à la perfection viandes, volailles, légumes, œufs, poissons..., au four comme à la poêle. Convient même pour la pâtisserie !
Et le tout sans noircir ! 
Le miracle tient en cette association unique : l'huile de Tournesol, reconnue pour sa résistance aux hautes températures pour des cuissons réussies et le beurre clarifié, dont on a retiré la partie responsable du noircissement afin qu'il ne brûle pas en cuisson.


Son "autre "avantage
Le stop goutte qui permet une propreté et permet de maîtrise la quantité versée.

Inconvénients (il en fallait bien...)
Le nombre de calorie au 100 g : 900 contre 800 pour l'huile et 770 pour le beurre. 
Son coût : 3,40€.

Format
Flacon souple 0,675 L

Informations complémentaires

• Vous pourrez obtenir que le site de Lesieur de réduction de 0,90€. Pour cela, il faudra vous créer un compte. 
• Vous trouverez également sur ce site, de belles recettes dans la rubrique "Cuisine".

 
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* Article non sponsorisé

 

Feuille de cuisson WW

Aujourd'hui, je voudrais vous parler d'une feuille de cuisson que j'utilise au quotidien pour cuisiner : la feuille de cuisson Weight Watchers*. Cette feuille de cuisson est en Téflon® alimentaire.

Elle permet de faire dorer, rôtir et griller tous les aliments
sans matière grasse, sans fumé ni odeur et surtout sans attacher.

Elle s'utilise sur tous les feux et toujours avec un ustensile de cuisine : poêle, sauteuse, plaque à four, four micro-ondes, grill et barbecue. 

Son utilisation est très simple : 

• Déposer la feuille de cuisson dans la poêle,
• Amener à température,
• Déposer les aliments sur la feuille,
• Assaisonner et cuire les aliments à convenance.

Sa durée de vie est extraordinairement longue : plus de 1 000 fois de chaque côté. Toutefois, certaines consignes sont à respecter pour ne pas altérer la feuille : 

• ne pas dépasser une température de 260°
• toujours utiliser des spatules en bois
• ne jamais découper sur la feuille
• ne jamais plier la feuille...

Elle existe en deux dimensions : 24 et 28 cm.
Son coût unitaire est modeste : environ 4,50€.
 

Un outil indispensable pour toutes celles et tous ceux qui veulent cuisiner diététique viandes, poissons et légumes mais aussi gâteaux, pizza ou tartes. 


Tester c'est l'adopter !

 


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* Juste pour rappel : cet article n'est pas sponsorisé par la marque.

Just au four McCain : la frite classique !

Le retour de vacances est souvent synonyme de valises à vider, le linge à laver et repasser, de frigo vide, de menus à établir, de fournitures à acheter... Une somme phénoménale de choses à faire avant de reprendre le travail qui pourrait très rapidement gâcher le bénéfice de vos congés.
Pour parer au plus urgent :"qu'est-ce qu'on mange ce midi ?", j'avais anticipé avant de partir en achetant des frites au four surgelées.
Comme vous le savez, je ne suis pas très adepte de ce type de produits mais là je reconnais qu'il m'a été bien utile.

Just au four McCain

Seulement 159 calories les 100 g ! (contre 400 pour des frites "normales)

• La préparation

         Préchauffer votre four à 220° en chaleur tournante (ou 200° au four traditionnel)

         Déposer une feuille de papier sulfurisé sur la lèchefrite du four.

         Disposer vos frites surgelées les unes à côté des autres.

         Enfourner pour 13-15 minutes en chaleur tournante (18-20 mn sinon).

• La promesse publicitaire

         Cuisson sans odeur : je confirme. Pas d'odeur de friture dans toute la maison. 

         Moelleuses et croustillantes : en effet, nos frites étaient comme promis par l'annonce 

         publicitaire. A la maison, nous aimons les frites un peu plus grillées. Mais comme

         c'était la première fois que je testais ce produit, je n'ai pas osé poursuivre la

         cuisson de peur que les frites ne soient asséchées. 

• Le plus / le moins

         Le plus : pratique, sans odeur, bon, sans huile d'arachide ni conservateur et peu 
         calorique. Je vous conseille de toujours avoir un sachet dans son congélo pour
         dépanner en cas de visite imprévue ou manque de temps.

         Le moins : ma fille a trouvé un p'tit arrière-goût d'huile. Ce fut la seule d'entre 
         nous...

A vous de tester 
et me dire ce que vous en pensez !

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Riz à poêler Tomate Parmesan de Lustucru

Avant de commencer, je tiens à vous préciser que cet article n'est pas sponsorisé ni sollicité par la marque.
Depuis plusieurs temps déjà, j'avais envie de tester ce riz par curiosité et pour vérifier si l'annonce publicitaire est bien réelle : "un riz moelleux en 4 minutes".
D'autres articles suivront sûrement pour vous présenter le test de nouveaux produits. Je vous dirai ce que j'en pense toute sincérité. Ces tests seront regroupés sous une nouvelle rubrique "Produits de l'année".

Mais revenons au 

Riz à poêler Tomate parmesan de Lustucru

• Le packaging  

         Un sachet de 350 g pour 2,75€.  
         Fermeture pratique : une languette est
         proposé sur le paquet et elle colle très bien.
         Une recette est proposée au dos du paquet.
         La gamme comprend 4 produits :
         Doré et moelleux (400 et 600g),
         Long grain (400g)
         et Tomate parmesan (350g).

• La préparation

         Dans une poêle antiadhésive chaude, verser 1 volume de riz et faire dorer.
         Ajouter 1 volume d'eau et une pincée de sel.
         Faire cuire pendant 4 minutes.
         A complète évaporation, le riz est cuit.
         Pour un riz plus moelleux, poursuivre la cuisson 1 minute supplémentaire
         C'est prêt !

Accompagné d'un filet de maquereau pour un plat complet

• Verdict : Recette rapide "Top chrono" qui est bonne mais pas extra bonne. Le riz est bien cuit au bout de 4 minutes mais pas aussi moelleux que le promet le packaging. Quant au parmesan, le goût est complètement absent !

         Un peu déçue par ce premier test, j'ai décidé de suivre la recette au dos du paquet 
         de riz :

Riz à poêler Tomate parmesan au thon et à l'emmental

• La préparation

        Dans une poêle antiadhésive chaude, verser 100 g de riz et faire dorer.
        Ajouter 10 cl d'eau et une pincée de sel.
        Faire cuire pendant 2 minutes.
        Ajouter 50 g de thon égoutté et 20-25 g comté râpé.
        Laisser doucement les parfums s'imprégner et le fromage fondre.
        Ajouter 1 CS de crème fraîche épaisse 4% et le basilic.
        Mélanger.
        Servir aussitôt. 

• Verdict : Cette fois, la recette est bien meilleure. L'association du thon et du comté, qui n'est certes plus à prouver, ils se marient très bien avec le riz.
  Il est toujours pratique d'avoir ce type de produit dans nos placards car ils permettent de préparer un plat complet très rapidement pour un soir de flemme, par manque de temps ou pour votre boîte bento du midi.
  Accompagné d'un légume et d'un fruit, salade de fruit ou laitage, vous obtiendrez un repas équilibré. 

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