Idées de menus pour fêter Pâques

Vous vous demandez ce que vous allez cuisiner pour votre WE de Pâques ?

Pas de panique je vous ai préparé un p'tit index des meilleures recettes de FDSC...

Vous n'avez plus qu'à choisir et suivre les instructions !

En apéritif

Verrines de boudin aux pommes

Spirales au chorizo et à la moutarde aigre-douce

 Amuses bouche melon, serrano au velours balsamique

Crevettes au litchi

 

Gaspacho de poivron et feta en verrine

Les poissons

(pour changer de l'agneau classique)

Roulés de cabillaud à la crème d'ail

Wok de riz façon paëlla

Dos de cabillaud sur lit de mangue caramélisée

Saint Jacques sur lit de polenta, coppa et basilic

Les viandes

Aiguillettes de canard à la sauce orange et miel

ou Magret de canard au vinaigre balsamique et miel

Poulet à la marocaine à ma façon

Poulet au curry indien et ses nouilles chinoises

Filet mignon en croute d'herbes et sa purée de patates douces

ou Filet mignon en croûte de noix de cajou et amandes

Médaillons de porc sauce orange et miel

Et pour finir 

Les desserts (au chocolat bien sûr)

Brownies nature...

...ou spéculoos

 

Cœurs fondant tout chocolat

Mousse au chocolat et spéculoos

 Mes p'tits choux....... au chocolat

mais pas que 

Tatin revisitée de Christophe Michalak

 

Millefeuille de fraises et mascarpone

Et là, il ne s'agit que d'une sélection.
Avouez que vous avez que quoi faire plaisir
à toute la famille
avec ces belles recettes !!!

 
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Best of de mes recettes pour un été chaud et haut en couleur !

Les vacances approchent à grands pas, 

je vous propose donc un récapitulatif de mes recettes préférées 

pour vous accompagner tout l'été. 

Pour commercer, l'apéritif 

• Mini-wraps de jambon de Bayonne, tomate et basilic 
• Gaspacho de poivron et feta en verrine  
• Rillettes de maquereau à l'escabèche 
• Amuses bouche melon, serrano au velours balsamique  
• Brochettes melon, feta et tomate cerise 
• Boulettes apéritives de surimi  

  

Les plats

• Crevettes marinées à la plancha 
• Cabillaud sauce caramel de balsamique 
• Saint-Jacques sur lit de polenta, coppa et basilic
• Pommes de terre farcies au jambon de Serrano et mascarpone
• Nuggets maison
• Brochettes de poulet marinées aux abricots 

Les salades

• Salade soleil 
• Salade de pommes de terre au chèvre chaud  

Les légumes  

• Couronne de légumes mozzarella et pesto 

Le meilleur pour la fin, les desserts...

• Millefeuille de fraises et mascarpone
• Verrine bretonne de fraises et fromage blanc
• Panna cotta et sa purée de pêches

Régalez-vous 

et n'oubliez de m'envoyer vos réalisations en photo !

 

 
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2 mois déjà !

Déjà deux mois que mon blog existe. 
Il met à votre disposition plus de 50 recettes.
Des plus légères au plus gourmandes, du sucré au salé, vous avez l'embarras du choix.

Je vous propose donc aujourd’hui un rapide index de ces recettes :

Apéritif
Tatin de poireaux et saumon
Canapés au confit de figues et chèvre
Couronne de Noël
Crevettes au litchi

Légumes
Flan de carottes
Flan de poivrons et chèvre
Gratin "dauphinois" aux carottes
Parmentier de carottes
Carottes à l'oriental
Purée de carottes au Boursin
Gratin de choux-fleur
Carottes à la crème

Viandes
Poulet au coca
Poulet au curry indien et ses nouilles chinoises 
Cuisse marinés aux épices
Emincé de dinde à la tomate et au Boursin
Cuisse de poulet au cidre
Cuisse de poulet curry coco
Jambon au porto WW
Filet mignon en croûte d'herbes et sa purée de patates douces
Grenadins de filet mignon aux amandes
Porc au caramel
Rôti de porc à la moutarde de miel
Boulettes de bœuf aux épices

Poissons
Rissoto de crevettes au curry
Cabillaud de pesto aux poivrons grillés
Tajine de crevettes
Saint-Jacques flambées au cognac
Pavé de merlu aux figues rôties

Tarte - Quiche - Pizza
Tartines gratinées au bacon du Dimanche

Pâtes - Riz - Pommes de terre
Gratin de pennes au gorgonzola
Riz aux épices
Salade de pommes de terre tièdes et saumon fumé
Pommes de terre sautées aux épices
Gratin de pâtes au jambon et champignons
Gratin de pâtes au chèvre et au thon
Riz à l'espagnol
Lasagnes saumon fumé, poireaux

Croques - Sandwichs - Bricks
Croque au chèvre, pomme et jambon de pays
Bricks de pommes de terre, chorizo et pesto
Croque tomate mozzarella
Wraps légers

Desserts
Tatin à l'ananas
Clafoutis aux fruits d'été
Pomme au four au caranougat
Verrine de tiramisù breton
Meringues
Bûche Tiramisù breton
Cœur fondant tout chocolat
Bûche duo de chocolat et de guimauve
Chinois au pralin
Brownie

En souhaitant que cet index vous aura donné envie de tester plusieurs entre elles !

Bonne journée à toutes et à tous et à bientôt pour une nouvelle recette gourmande.